Menu Makan dengan Ikan Sabuk Goreng Saus Cabe Bawang yang Nikmat

Resep Ikan Sabuk Goreng

Bahan:

• 3 ekor ikan sabuk/layur besar
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 buah jeruk nipis, ambail airnya
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Saus Cabe Bawang:

• 10 buah cabe rawit hijau, iris halus
• 2 buah cabe merah keriting, iris halus
• 1 sing bawang putih besar, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 5 sdm shoyu/kecap Jepang
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Siangi ikan sabuk lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Potong kepala ikan lalu potong badan ikan sabuk menjadi 3-4 bagian.Sepanjang sekitar 4-5 cm.
3. Kerat-kerat rapat bagian dagingnya.
4. Lumuri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
5. Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
6. Saus Cabe Bawang: Aduk semua bahan hingga rata.
7. Sajikan ikan sabuk dengan Saus Cabe Bawang.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News