Sambal Kerang Dara dengan Bumbu Cabe yang Enak dan Bikin Ketagihan

Resep sambal kerang dara

Bahan:

• 250 g kerang dara yang sudah dikupas
• 3 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 4 sdm cabai merah giling kasar
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1 lembar daun pandan muda, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Rebus daging kerang sebentar lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu.
3. Masukkan cabai merah, daun jeruk, daun pandan lalu aduk hingga layu.
4. Masukkan kerang, tambahkan bumbu lainnya.
5. Aduk hingga rata lalu tuangi air dan didihkan.
6. Masak hingga airnya habis. Angkat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News