Menu Makan Siang dengan Gulai Ikan Tenggiri yang Gurih Aromanya Menggugah Selera

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep gulai ikan tenggiri yang sangat enak dan gurih cocok untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta. Dijamin aromanya menggugah selera bikin laper.

Bumbu kunyit dan santan memberi rasa gurih sedap gulai ikan tenggiri ini sangat mudah dibuat.

Kamu bisa membuat gulai ikan tenggiri ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artkel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai ikan tenggiri.

Resep gulai ikan tenggiri

Bahan:

• 1 ekor ( 700 g) ikan tenggiri sedang
• 2 buah jeruk nipis
• 4 sdm minyak sayur
• 750 ml santan sedang
• 250 ml santan kental
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 1 buah tomat merah, potong kasar

Haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang meraj
• 4 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Siangi ikan tenggiri hingga bersih. Potong menjadi 3-4 bagian. Cuci hingga tidak ada bercak darah.
2. Perciki seluruh badan ikan tenggiri dengan air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai, aduk hingga layu.
5. Tuangi santan encer.
6. Masukkan asam kandiis dan didihkan.
7. Masukkan ikan tenggiri dan tomat. Didihkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
8. Tuangi santan kental, didihkan kembali hingga kuah kental dan ikan matang.
9. Angkat, sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News