Wajib Coba! Resep Membuat Sambal Teri Petai yang Pedas Nampol Bikin Ketagihan

Resep Sambal Teri Petai

Bahan:

• 150 g teri tawar ukuran sedang
• 1 papan pete, kupas
• 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml minyak sayur

Bumbu Halus:

• 8 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Goreng teri tawar hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga aromanya wangi dan matang.
3. Tambahkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula pasir. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
4. Masukkan teri dan petai lalu aduk hingga rata.
5. Kucuri air jeruk nipis, aduk rata lalu angkat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News