Resep Membuat Ikan Kakap Masak Tauco yang Gurih dan Lezat

Resep Ikan Kakap Masak Tauco

Bahan:

• 1 ekor (600 g) ikan kakap merah/hitam
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Tauco:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 cm jahe, iris kecil panjang
• 2 sdm tauco yang bagus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 300 ml air

Taburan:

• daun bawang iris kasar

Cara Memasak:

1. Siangi ikan kakap lalu cuci bersih. Potong ikan menjadi 3-4 bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
2. Goreng ikan kakap dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu Tauco: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Masukkan daun bawang dan jahe, aduk hingga layu.
5. Tambahkan tauco, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica dan air lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan goreng, masak beberapa saat hingga kuah susut dan bumbu meresap.
7. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News