Menu Sederhana dengan Urap Sayuran Aceh (Cicah) yang Lezat dan Sedap

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep urap sayuran Aceh (Cicah) untuk menu makan akhir bulan yang sederhana namun rasanya lezat dan gurih cocok disantap bareng keluarga tercinta.

Ciri khas bumbu cicah memakai asam sunti atau belimbing sayur yang dijemur hingga kering memberi rasa kecut asam yang segar. Selain itu juga memakai kacang tanah cincang.

Kamu bisa membuat urap sayuran Aceh (Cicah) ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat urap sayuran Aceh (Cicah).

Resep Urap Sayuran Aceh (Cicah)

Bahan:

Sayuran:

• 200 g pakis muda
• 4 lembar daun kol
• 50 g kacang tanah goreng
• 1 buah kelapa muda, kupas, parut
• 3 helai daun jeruk, iris halus

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 3 buah asam sunti
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih pakis dan daun kol lalu tiriskan.
2. Iris kasar pakis dan daun kol. Lalu rebus terpisah hingga agak lunak lalu tiriskan.
3. Cincang halus kacang lalu aduk bersama kelapa parut, duan jeruk dan Bumbu Halus hingga rata.
4. Tambahkan duan pakis dan daun kol rebus, aduk hingga terbalut kelapa dan bumbu.
5. Sajikan segera.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News