Cara Membuat Kepiting Asam Manis Anti Gagal yang Lezat dan Nikmat

Resep kepiting asam manis

Bahan:

• 2 ekor ±500 g kepiting hidup/segar

Saus:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang
• 1 cm jahe, cincang halus
• 400 ml air
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm serbuk jeruk konsetrat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

1. Matikan kepiting lalu lepaskan ikatan talinya. Lepaskan batoknya dan potong menjadi dua serta potong kaki-kakinya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng kepiting sebentar hingga berubah warna. Tiriskan.
3. Saus: Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga wangi.
4. Tuangi air, masukkan saus tomat, saus cabe, serbuk jeruk, garam dan gula. Masak hingga mendidih.
5. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
6. Masukkan kepiting goreng, aduk sebentar hingga mendidih lalu angkat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News