Resep Membuat Mie Ayam Rica-Rica yang Pedas Nampol Bikin Nagih

Resep mie ayam rica-rica

Bahan:

• 1 kg mie telur segar
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm chilli oil
• 3 sdm saus cabe botolan
• 1/2 sdr merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Topping:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 250 g daging ayam cincang halus
• 2 sdm chilli oil
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Taburan:

• daun bawang iris halus

Cara Memasak:

1. Rebus sebentar mie telur dalam air mendidih secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.
2. Campur minyak, chilli oil, saus cabe, merica dan garam hingga rata.
3. Masukkan mie rebus, aduk-aduk hingga terbalut saus merata. Sisihkan.
4. Tooping : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.
5. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berwarna pucat.
6. Masukkan bahan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
7. Tuangi air dan masak hingga kuah mengental lalu angkat.
8. Tuangkan ayam tumis ke atas mie lalu taburi daun bawang.
9. Sajikan hangat dengan kaldu ayam, sesuai selera.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News