Cara Membuat Chicken Karaage yang Simple dan Praktis untuk Lauk Makan Siang

Resep chicken karaage

Bahan:

• 500 gram daging paha ayam bagian atas tanpa tulang

Perendam:

• 250 ml soya sauce atau shoyu
• 2 sdm apel merah yang diparut halus
• 1 sdm bawang bombay yang dicincang halus atau diparut
• 2 siung bawang putih parut
• 1 sdt merica bubuk.

Pelapis:

• 200 g tepung bumbu
• 500 ml air es

Cara Memasak:

1. Cuci bersih lalu tiriskan dan potong-potong menjadi 2 atau 3 bagian.
2. Perendam: Aduk semua bahan menjadi satu.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu perendam.
4. Taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es selama 1 jam. Makin lama disimpan akan makin meresap bumbunya.
5. Celupkan tiap potongan ayam berbumbu ke dalam air es lalu gulingkan dalam tepung bumbu.
6. Tekan-tekan atau pijat-pijat agar seluruh bagian ayam terlapisi rata dengan tepung.
7. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan yang dalam di atas api sedang.
8. Goreng karaage hingga seluruh bagiannya kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
9. Karaage siap disajikan hangat dengan mayones atau saus tomat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News