Menu Makan Siang dengan Oseng Udang Bumbu Cabe yang Pedas Nampol Bikin Ketagihan

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep oseng udang bumbu cabe yang sudah pasti sangat lezat rasanya gurih dan pedas nampol cocok untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.

Gunakan udang segar agar tak anyir aromanya. Goreng dulu agar teksturnya jadi renyah dan agak kering. Untuk bumbu cabe tingkat pedas bisa disesuaikan dengan selera.

Kamu bisa membuat oseng udang bumbu cabe ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat oseng udang bumbu cabe.

Resep Oseng Udang Bumbu Cabe

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• minyak goreng

Bumbu, tumbuk kasar:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe hijau keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Kupas kulit udang, sisakan ekornya dan sayat bagian punggung udang.
2. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
3. Goreng udang dalam minyak panas cukup sampai kemerahan lalu tiriskan.
4. Panaskan 5 sdm minyak bekas menggoreng udang. Tumis Bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
5. Bumbui dengan merica, kaldu jamur lalu aduk rata.
6. Masukkan udang goreng, aduk-aduk hingga udang terbalut bumbu merata.
7. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News