Cara Membuat Gulai Nangka Muda Kacang Panjang Anti Gagal yang Nikmat

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep gulai nangka muda kacang panjang yang sangat lezat nikmat dan gurih bikin menggugah selera cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.

Gulai nangka muda ini rasanya pedas sekaligus gurih. Makin sedap ditambah kacang panjang.

Kamu bisa membuat gulai nangka muda kacang panjang ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai nangka muda kacang panjang.

Resep gulai nangka muda kacang panjang

Bahan:

• 750 g nangka muda, potong kasar
• 8 helai kacang panjang, potong-potong 3 cm
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 butir cengkih
• 3 cm kayumanis
• 3 butir kapulaga
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 liter santan sedang
• 10 buah cabe rawit merah

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus nangka muda hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, cengkih, kayu manis, kapulaga dan cabe bubuk.
4. Aduk hingga semuanya layu dan harum lalu angkat.
5. Masukkan ke dalam panci, tambahkan nangka muda, kacang panjang dan cabe rawit lalu tuangi santan.
6. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan agak kental lalu angkat. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News