Menu Makan Siang dengan Pindang Pedas Ikan Patin yang Segar dan dan Sedap

Resep pindang pedas ikan patin

Bahan:

• 750 g ikan patin, potong-potong
• 5 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 10 buah cabe rawit hijau
• 10 buah cabe rawit merah

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci ikan hingga bersih, kucuri sedikit air jeruk nipis dan sisihkan.
2. Didihkan air bersama daun jeruk, daun salam dan serai di dalam panci.
3. Masukkan Bumbu Halus, air asam, kaldu jamur, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan didihkan sebentar.
4. Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
5. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap dan ikan matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News