Cara Membuat Kuih Keria Gula Melaka Malaysia Untuk Camilan Legit Lembut

Resep Kuih Keria Gula Melaka Malaysia

Bahan:

• 1 kg ubi jalar manis orAnye
• 180 g tepung terigu
• 20 g tepung beras
• 2 sdt baking powder
• 1 sdm mentega
• 2 sdt garam

Lapisan Gula:

• 200 g gula jawa
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 100 ml air

Cara Memasak:

1. Kupas ubi lalu potong-potong ukuran sedang.
2. Kukus dalam lukisan panas hingga matang dan lunak.
3. Selagi panas tumbuk ubi hingga halus lalu taruh dalam wadah.
4. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan menerà.
5. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan lembut.
6. Timbang adonan tiap 35 gram lalu bulat kan adonan.
7. Beri lubang di tengah adonan dengan sumpit atau jari.
8. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng adonan hingga matang merata lalu angkat dan tiriskan.
9. Lapisan: masak semua bahan dalam wajan dengan api kecil hingga mendidih beberapa saat dan berbuih halus permukaannya.
10. Masukkan adonan yang sudah digoreng dan aduk hingga terlapisi gula dan agak kering.
11. Angkat dan biarkan hingga dingin lalu sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News