Menu Makan Siang dengan Telur Puyuh Kecap Pedas ala Korea yang Lezat dan Nikmat

Resep Telur Puyuh Kecap Pedas

Bahan:

• 20 butir telur puyuh
• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka masak
• 3 buah cabe hijau besar, potong dua
• 3 buah cabe merah kering, potong-potong
• 4 buah jamur shitake, potong-potong
• 5 siung bawang putih, cincang kasar

Bumbu:

• 100 ml shoyu
• 2 sdm air jeruk nipis/lemon
• 250 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Taburan:

• duan bawang iris
• biji wijen

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Beri garam dan cuka masak lalu rebus telur puyuh selama 5 menit.
2. Angkat lalu rendam dalam air dingin hingga telur dingin lalu kupas telur. Sisihkan.
3. Dalam panci sedang, masukkan bahan-bahan Bumbu lalu didihkan dengan api kecil.
4. Tambahkan cabe hijau,cabe merah, jamur shitake, bawang putih dan didihkan kembali.
5. Masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas. Masak dengan api kecil hingga kuahnya susut sepertiganya.
6. Angkat, dinginkan.
7. Taburi wijen dan daun bawang iris dan sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News