Menu Sederhana dengan Lontong Kari Singaparna yang Lezat Gurih Bikin Nagih

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep lontong kari singaparna yang cocok untuk menu sarapan maupun makan malam yang sederhana namun rasanya sudah pasti bikin ketagihan.

Racikan lontong ini sederhana. Kuah kari ayam yang wangi aromanya dan gurih rasanya jadi ciri khasnya.

Kamu bisa membuat lontong lari singaparna ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat lontong kari singaparna.

Resep lontong kari singaparna

Bahan:

Kuah:

• 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan sedang

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 1/2 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 4 buah lontong, potong-potong
• 4 sdm kacang tanah goreng
• kerupuk kanji
• bawang merah goreng
• sambal rawit

Cara Memasak:

1. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan hingga kering airnya.
2. Panaskan 3 sdm minyak dalam panci. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu.
4. Tuangkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ayam dan kecilkan api. Masak hingga ayam lunak lalu angkat dan tiriskan.
5. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
6. Penyajian: taruh potongan lontong dalam mangkuk-mangkuk saji.
7. Beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah panasnya.
8. Taburi dengan bawang goreng dan kacang goreng.
9. Sajikan dengan Pelengkapnya.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News