Resep Membuat Kari Ayam Kampung Tanpa Santan yang Gurih Anti Gagal

Resep Kari Ayam Kampung Tanpa Santan

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung sedang
• 1 liter air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 10 helai daun kari

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci ayam hingga bersih, potong menjadi 8 bagian lalu tiriskan.
2. Panaskan 5 sdm minyak dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
3. Masukkan bumbu kari, aduk hingga harum.
4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi air.
5. Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.
6. Masukkan gula dan daun kari. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya sedikit menyusut.
7. Angkat, sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News