Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda ala Restoran yang Sedap dan Nikmat

Resep Sayur Asem Khas Sunda

Bahan:

• 100 g tetelan daging sapi, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas potong dadu
• 5 helai kacang panjang, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 50 g buah melinjo
• 50 g kacang tanah kupas
• 50 g daun melinjo muda
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 4 buah asam muda segar

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam.

Cara Memasak:

1. Rebus air secukupnya dalam panci hingga mendidih. Masukkan tetelan dan garam, rebus hingga daging empuk.
2. Masukkan daun salam dan bumbu halus, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang tanah, buah melinjo, dan jagung hingga matang dan empuk.
4. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan asam muda, rebus hingga lunak.
5. Terakhir masukkan daun melinjo, masak hingga layu.
6. Matikan api dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News