Resep Membuat Karedok Leunca Khas Sunda yang Segar untuk Menu Makan Ditanggal Tua

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep karedok leunca khas Sunda yang rasanya sangat lezat dan nikmat cocok untuk menu makan saat tanggal tua, kamu wajib coba lantaran rasanya sangat maknyus.

Hidangan Sunda dikenal banyak memakai bahan dan bumbu segar yang diracik dadakan. Selain sambal dadak dan ulekuteuk oncom, juga ada racikan karedok.

Kamu bisa membuat karedok leunca khas Sunda ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat karedok leunca khas Sunda.

Resep Karedok Leunca Khas Sunda

Bahan:

• 150 g leunca
• 1 sdt kaldu jamur

Sambal:

• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 cm kencur tua
• 1 sdt penuh teradi bakar
• 20 g gula merah
• 1 sdt garam
• 2 ikat kemangi, petiki daunnya

Cara Memasak:

1. Bersihkan leunca, buang tangkainya lalu tiriskan.
2. Sambal: Haluskan bahan sambal dengan chopper atau ulekan.
3. Tambahkan kaldu jamur, aduk hingga rata.
4. Masukkan leunca lalu pukul-pukul hingga agak memar.
5. Tambahkan daun kemangi lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan segera.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News