Selain mempengaruhi penyerapan zinc, kopi juga diketahui dapat menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh. Kafein dalam kopi berperan dalam menghalangi penyerapan zat besi yang terkandung dalam makanan, terutama jika dikonsumsi segera setelah makan.
Bagi sebagian orang, dampak ini mungkin tidak terlalu signifikan jika kadar zat besi dalam darah sudah normal. Namun, bagi mereka yang memiliki kekurangan zat besi atau menderita anemia, mengonsumsi kopi setelah makan bisa memperburuk kondisi tersebut.
Rekomendasi Waktu Konsumsi Kopi Setelah Makan
Untuk menghindari masalah penyerapan nutrisi, para ahli gizi menyarankan untuk memberikan jeda waktu sekitar 1 hingga 2 jam setelah makan sebelum menikmati secangkir kopi. Waktu tersebut memungkinkan tubuh menyerap nutrisi dengan optimal tanpa terpengaruh oleh kandungan dalam kopi.
Alternatif Jika Tetap Ingin Minum Kopi
Jika Anda tetap ingin meminum kopi setelah makan, pilihlah makanan yang rendah kandungan zinc atau zat besi. Dengan demikian, Anda bisa menikmati kopi tanpa mengganggu proses penyerapan nutrisi penting dalam tubuh.
Jadi, meskipun tidak ada larangan mutlak untuk meminum kopi setelah makan daging, lebih baik untuk memberi jarak waktu antara konsumsi keduanya. Ini agar tubuh dapat menyerap nutrisi dengan baik, terutama zat besi dan zinc, yang sangat penting untuk kesehatan tubuh.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
