Tumis Ayam Kimchi Sawi Putih, Hidangan Pedas Asam Khas Korea yang Lezat

BOGORTODAY.COM – Kimchi sawi putih, yang dikenal sebagai fermentasi sayuran khas Korea, ternyata bisa menjadi bahan yang sangat nikmat saat dipadukan dengan daging ayam.

Kimchi yang pedas dan asam memberikan rasa segar dan gurih saat digabungkan dengan daging ayam, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat.

Ditambah dengan bawang putih, tumisan ini menjadi lebih kaya rasa dan sedikit pedas, membuatnya sangat cocok sebagai lauk atau topping nasi.

Kimchi sawi putih sendiri merupakan salah satu jenis kimchi yang terbuat dari sawi putih yang difermentasi dengan bumbu khas, seperti cabai, bawang putih, jahe, dan garam.

Kimchi dikenal sebagai superfood karena kandungannya yang baik untuk pencernaan, berkat proses fermentasi yang menghasilkan probiotik alami.

Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat tumis ayam dengan kimchi sawi putih, yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Tumis Ayam dan Kimchi Sawi Putih

Bahan-bahan:

• 300 g daging paha ayam (potong-potong sesuai selera)
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 200 g kimchi sawi putih
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm shoyu (kecap asin Jepang)
• 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

1. Siapkan Bahan: Potong-potong daging paha ayam menjadi ukuran sedang. Jika suka, bisa menggunakan paha ayam dengan kulit untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
2. Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih cincang hingga wangi dan sedikit kekuningan.
3. Tambahkan Jahe dan Daun Bawang: Masukkan jahe cincang kasar dan daun bawang, aduk hingga daun bawang layu.
4. Masukkan Daging Ayam: Masukkan potongan daging paha ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam matang, berwarna kecokelatan, dan agak kaku.
5. Tambahkan Kimchi dan Bumbu: Masukkan kimchi sawi putih yang sudah disiapkan. Bumbui dengan kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan shoyu (kecap asin Jepang). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kimchi mendidih serta agak kering.
6. Tambahkan Minyak Wijen: Perciki minyak wijen pada tumisan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga harum.
7. Sajikan: Angkat tumisan ayam dan kimchi dari wajan, sajikan hangat sebagai lauk atau topping nasi.

Nikmati Hidangan Sehat dan Lezat!

Tumis ayam kimchi sawi putih ini sangat cocok untuk kamu yang mencari hidangan pedas, segar, dan bergizi. Selain rasanya yang unik dan menyegarkan, manfaat kesehatan dari kimchi yang mengandung probiotik juga bisa mendukung pencernaan.

Kamu bisa menyajikan tumisan ini sebagai lauk makan siang atau makan malam yang lezat dan mengenyangkan.

Selamat mencoba resep tumis ayam dan kimchi sawi putih ini di rumah!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel