5 Cara Menyimpan Kentang yang Benar agar Tetap Segar dan Tahan Lama

BOGORTODAY.COM – Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Dengan berbagai cara pengolahan seperti digoreng, direbus, dipanggang, atau dihaluskan, kentang menjadi pilihan yang fleksibel untuk berbagai hidangan, mulai dari sup, salad, perkedel, hingga keripik.

Sebagai sumber karbohidrat yang penting, kentang sering menjadi alternatif pengganti nasi yang praktis dan mudah disiapkan.

Karena kemampuannya untuk bertahan lama, kentang sering dijadikan stok bahan makanan di rumah.

Namun, jika disimpan dengan cara yang salah, kentang bisa cepat membusuk atau bertunas, sehingga tidak lagi layak dikonsumsi. Lalu, bagaimana cara menyimpan kentang dengan benar agar bisa tahan lama dan tetap segar?

Berikut ini adalah 5 cara menyimpan kentang yang benar:

1. Tempat Penyimpanan Harus Gelap

Penyimpanan kentang yang benar sangat bergantung pada kondisi cahaya. Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang gelap dan terhindar dari paparan cahaya langsung.

Jika kentang terkena cahaya, kulitnya bisa berubah menjadi hijau, yang menandakan adanya senyawa solanin yang berbahaya bagi kesehatan.

Oleh karena itu, simpan kentang di tempat yang gelap, seperti di dalam lemari dapur atau ruang yang memiliki kelembapan stabil. Hindari menyimpan kentang di tempat yang terang atau terkena sinar matahari langsung.

2. Simpan dengan Suhu yang Tepat

Suhu yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran kentang. Kentang paling baik disimpan pada suhu antara 7-10 derajat Celcius. Jika suhu terlalu dingin, seperti di dalam kulkas, kentang bisa mengubah sebagian pati menjadi gula, yang akan mengubah rasa dan teksturnya.