Resep Telur Ceplok Bumbu Cabe: Menu Sahur Pedas yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam segar
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Bumbu Cabe:

• 100 ml minyak sayur
• Haluskan:
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat, potong-potong

Taburan:

• Daun bawang cincang kasar

Cara Memasak:

1. Memasak Telur Ceplok:
   • Panaskan minyak banyak dalam wajan.
   • Pecahkan telur satu per satu, lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
   • Ulangi langkah yang sama dengan sisa telur hingga semua telur matang sempurna.
2. Membuat Bumbu Cabe:
   • Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus (cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat) hingga layu dan matang, serta harum.
   • Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk rata hingga bumbu mendidih dan rasa sambalnya terasa menyatu.
3. Menggabungkan Telur dengan Sambal:
   • Masukkan telur goreng yang sudah siap ke dalam wajan dengan bumbu sambal. Masak sebentar agar sambal meresap ke dalam telur, kemudian angkat.
4. Taburan dan Penyajian:
   • Taburi telur sambal dengan daun bawang cincang kasar untuk memberikan aroma segar.
   • Sajikan telur ceplok bumbu cabe ini dengan nasi hangat untuk menikmati sahur yang lezat dan penuh rasa.

Tips:

• Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabe rawit yang digunakan.
• Agar telur lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis pada sambalnya.

Dengan resep Telur Ceplok Bumbu Cabe ini, sahur Anda akan terasa lebih nikmat dan pastinya menambah semangat menjalankan ibadah puasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel