Resep Kue Putri Salju Kacang Mete: Kue Lezat Lumer di Mulut

BOGORTODAY.COM – Kue Putri Salju merupakan salah satu kue kering yang sangat populer, terutama saat perayaan hari raya.

Nama kuenya yang terinspirasi dari balutan gula bubuk yang menyerupai salju ini, membuat kue ini sangat menarik untuk dinikmati.

Kue ini memiliki rasa manis yang pas, tekstur yang lembut, dan lumer di mulut. Ditambah dengan kacang mete giling, kue ini juga memberikan sensasi gurih dan renyah yang menyempurnakan rasanya.

Berikut adalah resep Kue Putri Salju Kacang Mete yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan:

• 300 g mentega (biarkan melunak pada suhu ruang)
• 3 kuning telur ayam
• 100 g gula bubuk (ayak terlebih dahulu)
• 200 g kacang mete panggang, giling halus
• Campuran bahan kering (ayak bersama-sama):
  • 200 g tepung terigu
  • 100 g tepung maizena
  • 50 g susu bubuk full cream
• Taburan:
  • 200 g gula donat

Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang Mete:

1. Siapkan Mentega: Biarkan mentega melunak pada suhu ruang agar mudah untuk dikocok.
2. Kocok Mentega dan Gula Bubuk: Kocok mentega bersama gula bubuk hingga lembut dan tercampur rata. Pastikan teksturnya halus agar adonan tidak menggumpal.
3. Masukkan Kuning Telur: Tambahkan kuning telur satu per satu, lalu kocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan kacang mete giling secara bertahap. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.
5. Cetak Adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Anda bisa mencetaknya dengan menggunakan cetakan kue putri salju berbentuk bulat atau bentuk lainnya sesuai keinginan.
6. Panggang Kue: Susun adonan yang telah dibentuk di atas loyang datar yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang dan agak kecokelatan.
7. Taburkan Gula Donat: Setelah matang, angkat kue dari oven dan lepaskan dengan hati-hati dari loyang. Selagi kue masih panas, balurkan dengan gula donat secara merata hingga seluruh permukaan kue terbalut gula.
8. Kue Putri Salju Kacang Mete Siap Disajikan: Biarkan kue dingin sejenak sebelum disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara.

Tips:

• Pastikan mentega dalam keadaan melunak agar adonan lebih mudah tercampur.
• Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menambah takaran kacang mete sesuai selera.
• Agar kue lebih awet dan tetap renyah, simpan kue dalam wadah tertutup rapat.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Kue Putri Salju Kacang Mete siap menghiasi meja Anda, memberikan sensasi lezat dengan rasa manis dan gurih. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman saat berkumpul!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel