Restoran Hot Pot di China Sajikan Kuah Terpedas di Dunia, Capai 700.000 SHU

BOGORTODAY.COM – Hot pot menjadi salah satu kuliner ikonik asal China yang digemari banyak orang di berbagai belahan dunia.

Namun, di Chengdu, China, terdapat sebuah restoran hot pot yang tak hanya menyajikan kenikmatan rebusan khas, tapi juga menghadirkan sensasi ekstrem: kuah terpedas di dunia dengan tingkat kepedasan mencapai 700.000 SHU (Scoville Heat Unit).

Restoran tersebut bernama Feng Xiao Zhang Hot Pot, terletak di Jalan JinHui, distrik Wuhou, Chengdu, Provinsi Sichuan. Daerah ini memang terkenal sebagai pusatnya hot pot pedas dengan cita rasa mala khas, yaitu kombinasi rasa pedas dan kebas dari lada Sichuan dan cabai.

Kuah ekstrem dengan cabai terpedas di Asia
Keistimewaan dari Feng Xiao Zhang Hot Pot terletak pada kuah super pedasnya, yang dibuat menggunakan cabai Shuan Shuan La Burma.

Cabai ini diklaim sebagai cabai terpedas di Asia, dengan tingkat kepedasan 700.000 SHU—jauh melampaui cabai lain yang umum digunakan dalam masakan Asia, yang hanya berkisar antara 30.000 hingga 70.000 SHU.

Tak heran jika restoran ini dijuluki sebagai penyaji hot pot terpedas di dunia. Meski begitu, pengalaman menyantapnya tetap menarik minat para pencinta pedas, bahkan hingga ke wisatawan mancanegara.

Sajian dan harga
Seperti hot pot pada umumnya, pelanggan dapat memilih berbagai bahan pelengkap seperti:

• Daging babi
• Babat
• Daun bawang
• Kulit tahu
• Akar teratai
• Darah beku
• Jamur dan sayur-sayuran segar lainnya

Harga untuk menikmati pengalaman ekstrem ini berkisar antara CN¥80 – CN¥100 per orang atau sekitar Rp184.000 – Rp230.000. Sebuah harga yang sebanding dengan tantangan rasa dan sensasi unik yang ditawarkan.