Resep Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang: Lauk Praktis dan Lezat dari Beef Slice

Resep Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang

Berikut adalah resep dan cara membuat Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang yang praktis dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 200 g beef slice (potongan sirloin atau iga)
• 2 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm cabe merah bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 3 sdm saus tiram
• 100 ml shoyu (kecap asin Jepang)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm biji wijen (opsional)
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Siapkan daging: Biarkan beef slice berada pada suhu ruangan selama beberapa menit agar daging sedikit lebih lunak. Ini membantu daging matang lebih cepat dan merata.
2. Tumis bumbu: Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga bawang bombay layu dan harum.
3. Tambahkan daun bawang: Setelah bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan daun bawang iris kasar. Aduk rata hingga daun bawang layu.
4. Masak beef slice: Masukkan beef slice ke dalam wajan. Taruh lembar per lembar dan masak hingga daging berubah warna dan terasa agak kaku. Pastikan daging terbalut dengan bumbu tumisan.
5. Bumbui: Tambahkan cabe merah bubuk, kaldu jamur, merica bubuk, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam daging dan tercampur dengan baik.
6. Tambahkan cairan: Tuangi air dan masak hingga kuah menyusut dan daging benar-benar matang. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
7. Sajikan: Matikan api, taburi dengan biji wijen (jika menggunakan), dan aduk rata. Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Tips:

• Pemilihan daging: Gunakan beef slice dari potongan sirloin atau iga yang tipis agar lebih cepat matang dan lebih mudah menyerap bumbu.
• Level kepedasan: Anda bisa menyesuaikan jumlah cabe merah bubuk sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan sedikit cabe rawit atau sambal sesuai selera.
• Variasi: Jika Anda suka hidangan yang lebih berkuah, tambahkan lebih banyak air atau kaldu. Hidangan ini juga enak dijadikan topping untuk nasi goreng atau mie.

Oseng Daging Bumbu Cabe Bawang ini tidak hanya praktis, tapi juga sangat menggugah selera dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati hidangan lezat untuk makan malam bersama keluarga.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel