Apa Saja Karbohidrat Berkualitas Tinggi Itu?
Menurut penulis utama studi, Andres Ardisson Korat, karbohidrat berkualitas tinggi mencakup:
- Biji-bijian utuh (whole grains)
- Buah-buahan dan sayuran utuh
- Kacang-kacangan dan polong-polongan
Karbohidrat jenis ini mengandung pati resisten dan serat tinggi, yang dicerna lebih lambat, tidak menyebabkan lonjakan gula darah, serta memberikan rasa kenyang lebih lama.
“Biji-bijian utuh mengandung lebih banyak serat dan bentuk pati yang terurai perlahan, sehingga mendukung kontrol glukosa dan kesehatan usus,” jelas Korat.
Sebaliknya, karbohidrat berkualitas rendah seperti biji-bijian olahan (misalnya roti putih, nasi putih) dan makanan dengan gula tambahan justru berisiko mempercepat penuaan dan meningkatkan penyakit metabolik.
Buah dan Sayur: Superfood untuk Umur Panjang
Menurut Heidi Silver, Direktur Diet dan Metabolisme di Vanderbilt University Medical Center, buah-buahan sangat penting dalam mendukung penuaan sehat karena kaya akan zat gizi mikro seperti vitamin dan mineral yang tidak tersedia dalam kelompok makanan lain.
“Buah-buahan mengandung banyak zat gizi mikro penting. Setidaknya, konsumsilah dua potong buah setiap hari,” sarannya.
Penutup: Pola Makan sebagai Investasi Usia Tua
Temuan ini menguatkan kembali bahwa apa yang dikonsumsi saat paruh baya sangat menentukan kualitas hidup di masa tua.
Mengganti makanan olahan dengan sumber karbohidrat alami dan utuh adalah langkah sederhana namun berdampak besar untuk mencegah penyakit dan menjaga fungsi tubuh dan otak tetap optimal di usia lanjut.
Bagi wanita (dan juga pria) yang saat ini berada di usia 40-an dan 50-an, inilah saat yang tepat untuk memperbaiki pola makan. Usia boleh bertambah, tapi kualitas hidup tetap bisa dikendalikan—dimulai dari isi piring hari ini.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
