Sambal Kemangi: Pedas Menyengat dengan Aroma Harum yang Menggoda Selera

Aromanya yang wangi dan rasanya yang pedas renyah membuat sambal ini cocok disantap bersama nasi hangat, ayam goreng, ikan, atau bahkan tempe dan tahu.

Resep Sambal Kemangi

Bahan-bahan:

• 100 ml minyak panas
• 1 sdm kaldu jamur
• ½ sdt garam
• 20 helai daun kemangi

Bahan Sambal (ditumbuk kasar):

• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi udang

Cara Memasak:

1. Tumbuk kasar semua bahan sambal hingga teksturnya masih sedikit berbutir.
2. Tambahkan kaldu jamur dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Siram dengan minyak panas, lalu masukkan daun kemangi.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan diamkan sebentar sampai kemangi sedikit layu.
5. Sajikan segera bersama lauk favorit Anda.

Sambal kemangi adalah bukti bahwa dengan bahan sederhana, kita tetap bisa menghasilkan sajian luar biasa.

Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri bagaimana aroma kemangi dan rasa pedasnya bisa membuat makan jadi lebih lahap!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel