Edamame, Camilan Sehat Penjaga Jantung yang Semakin Populer

BOGORTODAY.COM – Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat, edamame kian populer sebagai camilan bergizi yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat.

Salah satu keunggulan edamame yang paling menonjol adalah perannya dalam menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol.

Apa Itu Edamame?

Edamame merupakan kedelai muda yang masih berada dalam polong dan memiliki warna hijau cerah.

Berbeda dengan kedelai matang yang cenderung cokelat atau krem, edamame dikenal sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi yang mengandung sembilan asam amino esensial—menjadikannya setara dengan protein hewani seperti susu dan telur.

Dalam satu cangkir (sekitar 160 gram) edamame matang terkandung sekitar:

• 224 kalori
• 18 gram protein
• 8 gram serat
• Vitamin K dan folat dalam jumlah tinggi

Angka ini menjadikan edamame sebagai camilan yang mengenyangkan namun tetap sehat dan sesuai untuk berbagai kalangan usia.

Edamame untuk Kesehatan Jantung

Salah satu manfaat paling signifikan dari edamame adalah menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol “jahat”), yang menjadi salah satu faktor utama risiko penyakit jantung.