Resep Mie Ayam Rumahan, Enak dan Praktis untuk Menu Makan Siang

Bahan Utama Mie Ayam Rumahan:

• 500 gram mie telur basah atau segar
• 4 sdm kecap asin
• 4 sdm minyak sayur
• Garam secukupnya

Bahan Ayam Bumbu Kecap (Topping):

• 2 sdm minyak sayur
• ½ sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gram daging ayam, potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm saus tiram
• 100 ml kecap manis
• 200 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Pelengkap:

• Daun sawi, potong dan rebus
• Bakso sapi (opsional)
• Daun bawang iris halus
• Bawang merah goreng

Cara Memasak Mie Ayam Rumahan:

1. Masak Topping Ayam:
   • Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan ayam, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
   • Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, dan garam.
   • Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
   • Terakhir, masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.
2. Rebus Mie:
   • Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang sesuai selera, lalu tiriskan.
3. Racik Mie:
   • Campur mie dengan kecap asin, garam, dan minyak sayur. Aduk rata hingga mie terbalut bumbu.
4. Penyajian:
   • Taruh mie di mangkuk, tambahkan topping ayam bumbu kecap.
   • Sajikan dengan sawi rebus, bakso, irisan daun bawang, dan taburan bawang goreng.

Tips Tambahan:

• Jika tidak punya mie telur basah, gunakan mie telur kering, rebus lebih lama hingga lembut.
• Tambahkan irisan jamur kancing pada topping ayam untuk rasa yang lebih gurih.
• Sajikan bersama pangsit goreng atau cabe rawit rebus bagi pecinta pedas.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang sederhana, mie ayam rumahan ini bisa jadi andalan menu makan siang kamu. Rasanya manis gurih, hangat, dan bikin nagih!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel