BOGORTODAY.COM – Jika selama ini kita mengenal kota-kota seperti Bangkok, Tokyo, atau Seoul sebagai surga kuliner dunia, kini sejumlah kota baru mulai mencuri perhatian para pencinta makanan.
Kota-kota ini mungkin belum sepopuler destinasi gastronomi klasik, namun mereka menyimpan kekayaan rasa, tradisi kuliner, dan inovasi yang layak dijelajahi.
Melalui Global Tastemakers Awards, para panel ahli memilih beberapa kota yang dinilai memiliki warisan kuliner yang kuat, serta popularitas yang terus menanjak di kalangan wisatawan kuliner dunia. Berikut lima kota yang patut masuk daftar destinasi kuliner Anda berikutnya:
- Guangzhou, China
Guangzhou adalah rumah bagi masakan Kanton yang terkenal halus dan kaya rasa. Kuliner khas seperti dimsum dan mie wonton menjadi kebanggaan kota ini.
Restoran legendaris seperti Nan Yuan menyajikan pengalaman bersantap autentik, sementara restoran berbintang Michelin di White Swan Hotel menghadirkan versi mewah dari pangsit khas Guangzhou.
Kota ini menawarkan cita rasa yang mendalam, dengan teknik memasak yang telah diwariskan selama berabad-abad.
- Penang, Malaysia
Penang adalah permata kuliner di utara Malaysia. Kota ini merefleksikan perpaduan budaya Melayu, China, India, dan peranakan yang kuat dalam setiap hidangannya.
Cicipi asam laksa khas Penang dengan cita rasa pedas-asam yang kompleks dari ikan tenggiri dan asam Jawa, atau nikmati Penang Hokkien Mee, mie udang gurih dengan kuah kaldu pekat berbasis udang dan daging. Street food di Penang pun mendapat pengakuan dunia dan sangat terjangkau.
- Lyon, Prancis
Lyon dijuluki sebagai ibu kota gastronomi Prancis. Kota ini tak hanya cantik secara visual, tapi juga menyimpan kuliner klasik yang autentik dan elegan.
Hidangan khas Lyon seperti Quenelles de Brochet (pangsit ikan dengan saus krim) dan Tablier de Sapeur (daging sapi goreng setelah direndam dalam anggur putih) bisa dinikmati di restoran tradisional Bouchon Lyonnais.
Lyon juga terkenal dengan pasar makanannya yang hidup dan kafe bergaya klasik yang menyuguhkan pengalaman bersantap khas Prancis.
- Glasgow, Skotlandia
Dulu mungkin tak terdengar sebagai kota kuliner, kini Glasgow mencuat sebagai salah satu tempat makan terbaik di Inggris.
Restoran di kota ini mulai mendapatkan penghargaan seperti Michelin Bib Gourmand berkat kreativitas chef lokal yang mengolah bahan-bahan segar Skotlandia menjadi masakan kontemporer.
Dari haggis modern hingga sup seafood berbumbu khas, Glasgow menawarkan kejutan rasa bagi para pecinta kuliner sejati.
- Gaziantep, Turki
Kota ini mungkin belum akrab di telinga wisatawan, tapi Gaziantep diakui UNESCO sebagai Kota Kreatif Gastronomi sejak 2015.
Gaziantep dikenal sebagai ibu kota baklava Turki—kue manis berlapis dengan kacang pistachio atau walnut yang menjadi kebanggaan nasional.
Lebih dari separuh penduduknya bekerja di sektor makanan, menciptakan budaya kuliner yang kuat dan otentik. Selain baklava, kota ini juga kaya dengan sajian kebab, sup lentil, dan makanan khas Anatolia lainnya.
Dunia kuliner terus berkembang, dan kota-kota baru mulai mengambil alih panggung global dengan sajian lezat yang mencerminkan budaya serta tradisi lokalnya.
Lima kota ini adalah bukti bahwa kenikmatan kuliner tidak selalu datang dari tempat-tempat yang sudah lama terkenal.
Jadi, jika Anda mencari pengalaman gastronomi yang unik dan berkesan, pertimbangkan untuk memasukkan Guangzhou, Penang, Lyon, Glasgow, atau Gaziantep dalam daftar perjalanan Anda berikutnya.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
Bagi HalamanFollow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
