Resep Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang, Gurih Pedas Menggugah Selera

BOGORTODAY.COM – Salah satu lauk khas rumah makan Padang yang tak pernah gagal menggoda selera adalah ikan tongkol asam padeh.

Hidangan berkuah merah ini terkenal dengan rasa asam dan pedasnya yang kuat, berpadu sempurna dengan bumbu rempah-rempah khas Minang.

Meski biasa disajikan di rumah makan, ikan asam padeh juga bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satu pilihan ikan yang cocok untuk resep ini adalah ikan tongkol.

Dagingnya yang tebal dan tidak mudah hancur saat dimasak membuat tongkol ideal untuk kuah berbumbu tajam seperti asam padeh.