Resep Sawi Gulung Isi Ayam, Camilan Kukus Sehat untuk Diet

BOGORTODAY.COM – Sawi Gulung Isi Ayam menjadi pilihan camilan sehat yang lezat sekaligus mengenyangkan. Hidangan ini cocok bagi pelaku diet karena rendah kalori, minim lemak, dan tetap kaya rasa.

Sawi putih yang dilayukan digunakan sebagai pembungkus isian ayam cincang yang dicampur suun dan sayuran cincang, lalu dikukus hingga matang.

Hidangan ini bisa disajikan bersama saus sambal botolan atau racikan saus asam pedas ala Thailand untuk sensasi segar yang menggugah selera.

Resep Sawi Gulung Isi Ayam

Bahan:

• 10 lembar sawi putih lebar

Isian:

• 300 g daging paha ayam cincang halus
• 50 g suun kering
• 50 g wortel, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daun sawi, tiriskan, lalu layukan dengan merebus sebentar dalam air panas. Angkat dan tiriskan.
2. Seduh suun hingga lunak, tiriskan.
3. Campur suun, ayam cincang, wortel, daun bawang, telur, tepung terigu, dan bumbu.
4. Ambil selembar sawi, isi dengan 1 sdm campuran ayam-suun, lalu gulung rapat.
5. Susun dalam kukusan yang diolesi minyak, kukus 30 menit hingga matang.
6. Sajikan hangat dengan saus sambal atau saus asam pedas.

Tips:

• Sawi putih dapat diganti dengan kubis.
• Isian ayam bisa diganti tahu, daging sapi cincang, atau udang.
• Tambahkan potongan sayur lain seperti jamur atau jagung manis untuk variasi.

Dengan teknik masak kukus, camilan ini tidak hanya sehat tapi juga tetap kaya rasa. Cocok untuk disantap kapan saja tanpa rasa bersalah.