5 Cara Ampuh Mengurangi Rasa Tajam Bawang Putih Mentah

Teksturnya jadi lebih halus dan rasanya lebih kalem. Cocok banget kalau mau dicampur ke bumbu marinasi atau saus.

4. Diamkan Setelah Dipotong

Kadang cara paling simpel justru paling manjur. Setelah bawang dipotong, biarkan selama 10–15 menit di suhu ruang.

Proses ini bikin senyawa bawang bereaksi dengan udara sehingga rasa tajamnya berkurang. Hasilnya tetap gurih, tapi lebih bersahabat di lidah.

5. Campur dengan Yogurt

Lemak dalam yogurt bisa jadi “perisai” yang menetralkan intensitas bawang putih.
Campuran ini nggak cuma bikin bawang lebih lembut, tapi juga bisa jadi saus atau olesan yang creamy dan nikmat.

Makan bawang putih mentah memang menyehatkan, tapi sering kali rasanya bikin ciut nyali. Untungnya, 5 trik sederhana ini bisa bikin bawang putih jadi lebih lembut tanpa kehilangan khasiatnya.

Tinggal pilih metode favorit kamu—mau direndam lemon, dicampur yogurt, atau cukup dibiarin sebentar setelah dipotong.