Daging Kambing Sehat, tapi Jangan Dicampur dengan 5 Makanan Ini

BOGORTODAY.COM – Daging kambing sering dianggap lebih sehat dibandingkan daging merah lainnya. Rasanya yang khas, sedikit manis, dan unik membuatnya jadi favorit banyak orang, terutama ketika diolah jadi sate atau gulai.

Mengutip Healthline, daging kambing memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap. Rendah lemak jenuh dan kolesterol, tapi kaya zat besi, protein, vitamin B12, seng, dan kalium. Nutrisi ini penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, serta menjaga stamina tubuh.

Namun, tidak semua makanan cocok dipadukan dengan daging kambing. Beberapa kombinasi justru bisa menurunkan penyerapan nutrisi, mengganggu pencernaan, bahkan bikin manfaat daging kambing jadi kurang maksimal.

Berikut 5 makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan daging kambing:

1. Kopi dan Teh

Kopi dan teh mengandung polifenol, tanin, serta asam klorogenat yang bisa menghambat penyerapan zat besi dari daging kambing.

Buat perempuan yang sedang menstruasi atau masa subur, kondisi ini berisiko menurunkan kadar zat besi dan bikin tubuh gampang lelah.

Tips: Kalau ingin minum kopi atau teh, tunggu minimal 2 jam setelah makan kambing.

2. Makanan Tinggi Kalsium

Zat besi dalam kambing dan kalsium dari makanan seperti susu, tahu, tempe, atau almond akan saling menghambat penyerapan bila dikonsumsi bersamaan.