Resep Mie Nyemek Daging Sapi Manis Pedas, Cocok Jadi Menu Makan Malam

BOGORTODAY.COM – Kalau biasanya makan malam ditemani mie goreng atau mie kuah, sekarang saatnya cobain yang beda: mie nyemek! Hidangan mie dengan kuah sedikit ini punya cita rasa khas, perpaduan manis dan pedas yang bikin nagih. Apalagi kalau ditambah irisan daging sapi yang juicy, dijamin makin mantap.

Mie nyemek memang terkenal fleksibel. Bisa dipadukan dengan aneka bahan pelengkap sesuai selera, mulai dari sayuran hingga daging.

Nah, resep kali ini menghadirkan mie nyemek daging sapi manis pedas yang pas banget disantap hangat-hangat untuk makan malam.

Resep Mie Nyemek Daging Sapi Manis Pedas

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 100 g daging sapi, iris tipis berlemak
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 200 ml air
• 200 g mie lidi basah (siram air panas, tiriskan)
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris kasar
• 5 lembar daun sawi, potong kasar
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ½ sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan irisan daging sapi, aduk sampai matang dan berubah warna.
3. Tuang air, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, daun bawang, seledri, dan daun sawi. Aduk rata.
4. Masukkan mie lidi basah. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Sajikan hangat dengan taburan irisan cabai merah di atasnya.

Tips Biar Lebih Mantap

• Kalau nggak ada mie lidi basah, bisa diganti dengan mie telur kering.
• Sayuran bisa fleksibel: pakcoy, sawi putih, atau kol juga oke.
• Nggak nemu daging sapi tipis berlemak? Pakai daging has dalam atau cincang juga tetap enak.
• Bisa tambahin telur ceplok atau orak-arik biar makin gurih.

Mie nyemek daging sapi ini jadi opsi sempurna buat makan malam simpel tapi spesial. Kuahnya yang sedikit bikin nggak enek, pedas-manisnya bikin lahap, dan daging sapinya bikin kenyang puas.