3 Tips Menyimpan Alpukat Potong agar Tidak Cepat Hitam dan Tetap Aman

Kandungan asam dari lemon akan memperlambat oksidasi sekaligus memberikan sedikit aroma segar.

Metode ini efektif bila alpukat akan digunakan untuk menu seperti roti panggang atau salad segar, karena rasa lemon tidak akan mengganggu bahkan menambah kesegaran.

3. Lapisi dengan minyak zaitun

Semprotkan atau oleskan minyak zaitun tipis-tipis pada permukaan alpukat sebelum menyimpannya.

Minyak akan membentuk lapisan pelindung sehingga oksigen tidak langsung mengenai daging buah.

Selain minyak zaitun, bisa juga menggunakan minyak alpukat. Cara ini membuat alpukat bertahan hingga lima hari di kulkas dengan rasa tetap manis dan tekstur lembut seperti baru dipotong.

Potongan alpukat tidak harus langsung dimakan habis dalam sekali waktu. Dengan tiga cara sederhana di atas—menyimpannya bersama bawang bombai, meneteskan air lemon, atau melapisinya dengan minyak zaitun—alpukat bisa tetap segar lebih lama dan aman dikonsumsi.