BOGORTODAY.COM – Orek tempe termasuk lauk rumahanyang tak pernah gagal menggugah selera.
Salah satu variasinya yang populer adalah orek tempe basah — versi yang memiliki tekstur lembut, bumbu meresap, dan rasa manis gurih khas masakan Jawa. Hidangan ini cocok disajikandengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.
Berbeda dari orek tempe kering yang renyah dan tahan lama, orek tempe basah lebih lembap dan legit karena dimasak dengantambahan air serta kecap manis yang melimpah.
Bahan-Bahan Orek Tempe Basah
• 500 gram tempe, potong dadu sedang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 8 buah cabai hijau keriting, iris serong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat Orek Tempe Basah
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : Detik.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
