Berapa Lama Udang Bisa Bertahan di Kulkas? Ini Panduan Aman Menyimpannya

BOGORTODAY.COM – Selain rasanya yang lezat, udang merupakan salah satu sumber protein yang mudah diolah.

Udang bisa dimasak dalam waktu singkat dan cocok dipadukan dengan berbagai macam bumbu.

Namun, di balik kepraktisannya, udang termasuk bahan makanan dengan masa simpan yang cukup pendek.

Agar tetap aman dikonsumsi serta tidak cepat busuk, penting mengetahui berapa lama udang bisa bertahan di kulkas, baik dalam kondisi mentah maupun sudah dimasak.

1. Udang Mentah

Mengutip Food Network, udang mentah yang disimpan di kulkas umumnya hanya bertahan 1–2 hari setelah pembelian. Ini karena sifatnya yang mudah rusak dan cepat mengalami perubahan kualitas jika tidak segera diolah.

Jika kamu tidak sempat memasaknya dalam waktu tersebut, segera pindahkan ke freezer. Udang beku dapat bertahan hingga 3 bulan dengan kualitas terbaik, selama disimpan pada suhu beku yang stabil.

2. Udang yang Sudah Dimasak

Udang yang sudah dimasak atau diolah ke dalam hidangan dapat bertahan di kulkas selama 3–4 hari.

Namun, cara menghangatkannya juga perlu diperhatikan agar teksturnya tetap enak dan tidak keras seperti karet. Panaskan kembali menggunakan:

• Oven
• Air fryer
• Kompor dengan api kecil

Hindari microwave karena dapat membuat udang menjadi kering dan kenyal.

3. Udang Rebus

Menurut Wilprep Kitchen, udang rebus yang disimpan dalam wadah kedap udara juga bisa bertahan 3–4 hari di kulkas.

Untuk menjaga rasa dan kesegarannya, simpan udang rebus bersama sedikit air rebusannya. Saat akan dikonsumsi, barulah tiriskan dan hangatkan.

4. Udang Goreng

Udang goreng pun memiliki masa simpan yang sama, yaitu 3–4 hari di kulkas. Meski kerenyahannya bisa berkurang, udang goreng tetap aman dikonsumsi.

Cara terbaik menghangatkan udang goreng adalah menggunakan oven atau air fryer pada suhu 190°C selama 5–7 menit. Cara ini dapat membantu mengembalikan kerenyahannya.

Masa simpan udang sangat bergantung pada cara penyimpanan dan kondisi udang (mentah, rebus, atau goreng). Berikut ringkasannya:

• Udang mentah di kulkas: 1–2 hari
• Udang mentah dibekukan: hingga 3 bulan
• Udang dimasak: 3–4 hari
• Udang rebus: 3–4 hari
• Udang goreng: 3–4 hari

Dengan menyimpan udang dengan benar, kamu bisa menjaga kualitas, rasa, dan keamanan pangan agar tetap lezat saat diolah. Jika ragu dengan aromanya atau tampilannya berubah, sebaiknya jangan dikonsumsi.