Resep Mie Gomak Goreng Khas Mandailing yang Pedas dan Gurih

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep mie gomak goreng khas Mandailing yang pedas dan gurih sehingga siapapun akan sangat suka dengan makanan yang satu ini.

Mie gomak versi goreng atau berkuah dikenal sebagai masakan khas Toba dan Mandailing. Banyak dijajakan di kota Medan. Racikan mie ini dikenal dengan rasa unik lada batak atau andaliman.

Kamu bisa membuat mie gomak goreng ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat mie gomak goreng.

Resep Mie Gomak Goreng

Bahan:

• 500 g mie lidi kering cap Harimau
• 4 sdm minyak sayur
• 100 g daging ayam, potong-potong
• 1 butir telur ayam, kocok
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm kaldu jamur
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 butir andaliman
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabe merah keriting

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie lidi hingga hampir lunak.
2. Angkat dan tiriskan. Siram air dingin agar tidak lengket.
3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
4. Tambahkan ayam, aduk hingga kaku, sisihkan ke tepi wajan.
5. Tuangkan telur, aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk bersama ayam.
6. masukkan daun bawang, kol dan tomat, aduk hingga layu.
7. tambahkan mie, tambahkan kecap, saus tomat, kaldu jamur dan sedikit air.
8. Masak hingga kuah hampir kering.
9. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, jika suka.

Itu dia tadi cara membuat mie gomak goreng yang bisa kamu coba buat di rumah untuk menu makan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News