10 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Fokus dan Ingatan Otak

BOGORTODAY.COM – Otak merupakan pusat kendali seluruh fungsi vital tubuh—mulai dari berpikir, mengingat, mengatur gerakan, hingga menjaga detak jantung. Menjaga kesehatannya menjadi kunci utama umur panjang, kualitas hidup, dan performa kognitif sehari-hari.

Menurut National Institute on Aging, pola makan memiliki pengaruh langsung terhadap tingkat peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh. Kedua kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.

Psikiater nutrisi sekaligus pakar kesehatan otak, Uma Naidoo, Direktur Psikiatri Nutrisi dan Gaya Hidup di Rumah Sakit Umum Massachusetts, menyebut ada sejumlah makanan yang dapat membantu mempertajam fokus, ingatan, serta kejernihan berpikir.

Berikut 10 makanan pilihan yang direkomendasikan Naidoo untuk mengoptimalkan fungsi otak:

1. Buah Berry

Blueberry, blackberry, raspberry, dan stroberi termasuk buah dengan kandungan antioksidan tertinggi. Antioksidan melindungi sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.

Naidoo menyarankan konsumsi berry tanpa tambahan gula untuk mendapatkan manfaat maksimal. Studi menunjukkan blueberry dapat meningkatkan komunikasi antar-sel saraf dan memperbaiki memori.

2. Buah & Sayuran ‘Pelangi’

Sayuran berwarna cerah—kubis merah, paprika hijau dan kuning—mengandung aneka fitonutrien untuk nutrisi otak.

Buah seperti apel, kiwi, nanas, dan jeruk memperkuat fungsi kognitif, sementara konsumsi buah manis seperti anggur dan mangga sebaiknya dibatasi karena kadar gula yang tinggi.

3. Cokelat Hitam

Cokelat hitam (dark chocolate) kaya flavanol dan antioksidan yang mendukung daya ingat.
Sebuah studi tahun 2020 menemukan konsumsi cokelat hitam mampu meningkatkan memori verbal dan melindungi sel otak dari peradangan. Pastikan memilih cokelat hitam tanpa gula tambahan.

4. Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Sumber lemak sehat, omega, dan vitamin penting bagi otak.
Jenis terbaik: biji rami, chia, kenari, dan kacang Brasil.
Naidoo merekomendasikan konsumsi sekitar ¼ cangkir (±57 gram) per hari, baik sebagai camilan maupun dicampur dalam makanan.

5. Protein Tanpa Lemak & Protein Nabati

Otak membutuhkan asam amino dari protein untuk mendukung fungsi neurotransmiter.
Pilihan terbaik:

• Hewani: unggas tanpa lemak, makanan laut, telur pasteurisasi, daging sapi grass-fed.
• Nabati: tahu organik, tempe, kacang merah, lentil.

Keduanya membantu menjaga ketajaman fokus dan energi mental.

6. Makanan Fermentasi

Kol parut (sauerkraut), kimchi, miso, kombucha, kefir, dan yogurt mengandung probiotik yang membantu kesehatan usus.