Resep Cilok Bumbu Kacang yang Empuk dan Gurih, Cocok untuk Camilan Keluarga

Adonan Cilok

• 200 g tepung terigu
• 4 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml air
• 240 g tepung tapioka
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu Kacang

• 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat Cilok

1. Masukkan tepung terigu ke dalam panci, tambahkan bawang putih parut, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair yang merata.
3. Panaskan adonan di atas api sedang. Aduk terus hingga adonan mengental dan kalis.
4. Angkat adonan dan pindahkan ke wadah besar.
5. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk dan uleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
7. Taburi sedikit tepung tapioka kering agar cilok tidak saling menempel.
8. Rebus air dalam panci dan tambahkan 1 sdm minyak sayur.
9. Masukkan bola-bola cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Masukkan semua bahan bumbu kacang ke dalam panci.
2. Aduk hingga rata, lalu masak dengan api sedang hingga bumbu mendidih dan mengental.
3. Angkat dan biarkan bumbu sedikit dingin sebelum disajikan.

Sajikan dengan Nikmat

Tata cilok di piring saji, kemudian siram atau celupkan ke dalam bumbu kacang. Tambahkan sedikit sambal atau kecap pedas jika ingin rasa lebih nendang.

Cilok buatan sendiri ini bisa menjadi teman nonton, camilan sore, atau hidangan untuk anak-anak. Empuk, kenyal, gurih—pas untuk siapa saja. Selamat mencoba!