BOGORTODAY.COM – Ayam bakar khas Padang merupakan salah satu sajian Minang yang sangat populer, terutama sebagai lauk pendamping nasi hangat saat makan siang. Hidangan ini semakin nikmat jika disantap bersama lalapan daun singkong rebus dan sambal khas rumah makan Padang.
Selain rendang, ayam bakar menjadi salah satu lauk favorit di rumah makan Padang. Berbeda dengan ayam bakar khas Jawa yang cenderung manis, ayam bakar Padang memiliki cita rasa gurih pedas dengan bumbu yang lebih pekat.
Proses pembuatannya pun khas, yakni ayam dimasak terlebih dahulu dengan bumbu bersantan hingga meresap, lalu dibakar menggunakan arang batok kelapa yang menghasilkan aroma smokey menggugah selera.
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : Detik.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
