Cara Aman Mengonsumsi Nasi agar Gula Darah Tidak Mudah Naik

BOGORTODAY.COM – Nasi merupakan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia dan banyak negara Asia lainnya. Bahkan, bagi sebagian orang, sehari tanpa nasi terasa seperti belum makan sama sekali.

Namun di balik rasanya yang mengenyangkan, nasi putih mengandung karbohidrat sederhana yang dapat memicu lonjakan gula darah jika dikonsumsi tanpa cara yang tepat.

Bagi penderita diabetes atau siapa pun yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil, memahami cara mengonsumsi nasi dengan benar menjadi hal penting.

Kabar baiknya, ada beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan agar tetap bisa menikmati nasi tanpa khawatir gula darah melonjak.

Berikut beberapa cara aman mengonsumsi nasi agar lebih ramah bagi kadar gula darah:

1. Biarkan nasi mendingin sebelum dimakan

Nasi yang baru matang dan masih panas memiliki indeks glikemik tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Sebaliknya, nasi yang sudah didinginkan mengandung pati resisten lebih tinggi, yang memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.

Sebuah penelitian yang dikutip Business Insider menyebutkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi nasi dingin mengalami lonjakan gula darah lebih rendah dibandingkan saat mengonsumsi nasi panas. Nasi bisa disimpan di kulkas selama beberapa jam lalu dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi.

2. Padukan nasi dengan lauk bergizi

Mengonsumsi nasi bersama lauk kaya protein dan serat dapat membantu menstabilkan kadar gula darah. Pilih lauk seperti ikan, ayam tanpa kulit, tahu, tempe, sayuran hijau, atau kacang-kacangan.