Jangan Buang Air Rebusan Jagung, Ternyata Punya Banyak Manfaat untuk Kesehatan

BOGORTODAY.COM – Saat merebus jagung, sebagian orang langsung membuang air rebusannya. Padahal, air rebusan jagung bisa diminum dan dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Beragam nutrisi dari jagung diketahui dapat ikut larut ke dalam air selama proses perebusan.

Jagung sendiri dikenal sebagai salah satu makanan kaya nutrisi. Mengutip Healthline, dalam 100 gram jagung terkandung sekitar 96 kalori, 73 persen air, 3,4 gram protein, 21 gram karbohidrat, 4,5 gram gula, 2,4 gram serat, dan 1,5 gram lemak.

Tak hanya itu, jagung juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti kalium serta vitamin B kompleks, mulai dari vitamin B3, B5, B6, hingga B9.

Jagung juga kaya antioksidan yang berperan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas penyebab berbagai penyakit.

Manfaat Air Rebusan Jagung

Banyak orang meyakini senyawa-senyawa bermanfaat dalam jagung dapat berpindah ke air rebusannya. Inilah yang membuat air rebusan jagung kerap dikonsumsi sebagai minuman kesehatan. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut manfaat air rebusan jagung.

1. Menjaga kesehatan tulang

Air rebusan jagung mengandung mineral penting seperti fosfor, magnesium, dan kalsium yang berperan menjaga kepadatan tulang. Selain itu, kandungan vitamin K di dalamnya membantu penyerapan kalsium sehingga struktur tulang menjadi lebih kuat.

2. Menjaga kulit tetap sehat

Jagung mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar ultraviolet (UV) berlebih. Konsumsi air rebusan jagung dipercaya dapat membantu menjaga elastisitas dan kesehatan kulit.

3. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan serat pada jagung berperan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Selain itu, asam folat dalam air rebusan jagung membantu mengontrol kadar homosistein yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular.

4. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat ini berasal dari kandungan serat yang tinggi. Serat dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan mengurangi penyerapan kalori berlebih. Kandungan lutein dan zeaxanthin juga dipercaya membantu mengurangi penimbunan lemak dalam tubuh.

5. Membantu mencegah diabetes

Serat dalam jagung berperan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah. Dengan begitu, konsumsi air rebusan jagung dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

6. Menjaga kesehatan mata

Air rebusan jagung mengandung lutein dan zeaxanthin yang berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV. Kedua senyawa ini juga dikenal dapat membantu menurunkan risiko gangguan penglihatan terkait usia.

Cara Mengonsumsi Air Rebusan Jagung

Untuk mendapatkan manfaatnya, pastikan jagung dicuci hingga benar-benar bersih sebelum direbus. Rebus jagung hingga empuk agar nutrisinya keluar secara optimal.

Setelah itu, air rebusan dapat diminum selagi hangat atau setelah dingin, tanpa tambahan gula atau pemanis agar manfaat kesehatannya tetap terjaga.