Berapa Lama Mengukus Kacang Tanah agar Empuk? Ini Penjelasannya

Gunakan panci bertutup rapat dengan ukuran yang cukup tinggi untuk menampung air dan keranjang pengukus. Siapkan pula saringan untuk mencuci dan meniriskan kacang tanah setelah direndam.

2. Rendam Kacang Tanah Sebelum Dikukus

Pilih kacang tanah yang masih segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya empuk setelah dikukus. Cuci kacang tanah hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa tanah dan kotoran pada kulitnya.

Setelah itu, rendam kacang tanah dalam air selama minimal empat jam atau semalaman. Proses perendaman ini penting agar kacang menyerap air dan matang lebih merata saat dikukus.

3. Persiapan Mengukus

Isi panci dengan air setinggi kurang lebih 5 cm, pastikan air tidak menyentuh keranjang pengukus. Didihkan air terlebih dahulu hingga uap panas muncul.

Setelah air mendidih, susun kacang tanah yang telah direndam dan ditiriskan ke dalam keranjang pengukus secara merata agar seluruh bagian kacang terkena uap panas.

4. Tambahkan Bahan Pelengkap

Untuk menambah cita rasa, masukkan tiga lembar daun salam ke dalam keranjang bersama kacang tanah. Taburkan garam secukupnya dan tambahkan bawang putih yang telah digeprek.

Sebarkan bawang putih secara merata agar rasa gurihnya lebih menyatu dengan kacang tanah.

5. Proses Mengukus

Tutup panci rapat-rapat dan kukus kacang tanah selama 40 menit hingga 1 jam. Sesekali aduk kacang agar matang merata.

Pada menit ke-40, periksa tekstur kacang. Jika sudah empuk namun tidak hancur, kacang siap diangkat. Jika masih terasa keras, lanjutkan pengukusan selama 5–10 menit.

6. Dinginkan dan Sajikan

Setelah mencapai tingkat empuk yang diinginkan, angkat kacang tanah kukus dan biarkan dingin sejenak. Kacang tanah kukus siap disajikan sebagai camilan hangat yang lezat dan bergizi.

Mengukus kacang tanah bisa menjadi alternatif menarik bagi kamu yang kurang menyukai kacang rebus dengan tekstur terlalu berair. Selain empuk, rasanya pun tetap gurih dan nikmat. Selamat mencoba!