Resep Kue Cubit Lembut dan Manis, Camilan Favorit Anak di Rumah

BOGORTODAY.COM – Kue cubit merupakan salah satu camilan klasik yang banyak digemari anak-anak maupun orang dewasa.

Teksturnya yang lembut dengan rasa manis, ditambah taburan cokelat meses, membuat kue ini pas dinikmati saat bersantai di rumah.

Tak perlu membeli di luar, kue cubit bisa dibuat sendiri dengan bahan sederhana dan cara yang praktis. Berikut resep kue cubit yang mudah diikuti.

Resep Kue Cubit

Bahan:

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh baking powder double acting
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 200 ml susu UHT

Topping:

• Cokelat meses secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Kocok telur hingga lepas, lalu campurkan dengan susu UHT. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan campuran telur dan susu sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga adonan licin, kental, dan gula larut sempurna.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar hasil kue lebih lembut.
5. Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang. Setelah panas, olesi sedikit margarin.
6. Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan hingga hampir penuh.
7. Taburi cokelat meses atau topping sesuai selera.
8. Tutup cetakan dan masak hingga kue cubit matang dan bagian atasnya kering.
9. Angkat kue cubit dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Kue cubit lembut siap dinikmati sebagai camilan keluarga. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan keju parut, potongan cokelat, atau matcha bubuk ke dalam adonan.

Selamat mencoba!