Berapa Telur yang Aman Dikonsumsi Setiap Hari untuk Kesehatan Jantung?

BOGORTODAY.COM – Telur merupakan salah satu sumber protein yang aman dan mudah dikonsumsi setiap hari.

Selain kaya nutrisi, telur juga fleksibel diolah menjadi berbagai menu masakan. Bahkan hanya dengan direbus, telur sudah bisa menjadi pilihan sarapan yang praktis dan bergizi.

Meski demikian, sebagian orang masih ragu mengonsumsi telur secara rutin karena kandungan lemak jenuh dan kolesterolnya, terutama pada bagian kuning telur. Lantas, berapa sebenarnya jumlah telur yang aman dikonsumsi agar tetap baik untuk kesehatan jantung?

Kandungan Lemak dan Kolesterol dalam Telur

Ahli diet kardiologi preventif dari Cleveland Clinic, Julia Zumpano, menjelaskan bahwa telur tetap bisa dinikmati sebagai bagian dari pola makan sehat, asalkan dikonsumsi dalam porsi yang tepat.

Menurut Zumpano, pandangan tentang kolesterol makanan kini telah berubah. Para ahli sepakat bahwa kolesterol dari makanan tidak memengaruhi kadar kolesterol darah sebesar yang dulu diperkirakan.

“Penelitian menunjukkan bahwa total lemak jenuh yang kita konsumsi justru lebih berkontribusi terhadap peningkatan LDL atau kolesterol jahat dibandingkan kolesterol dari makanan,” ujar Zumpano, dikutip dari Healthy.

Satu butir telur mengandung sekitar 1,6 gram lemak jenuh, dengan kandungan tertinggi terdapat pada kuning telur. Karena itu, bagi orang dengan kondisi jantung tertentu, konsumsi kuning telur memang perlu dibatasi.

Rekomendasi Jumlah Telur untuk Kesehatan Jantung

American Heart Association memberikan panduan konsumsi telur berdasarkan kondisi kesehatan seseorang. Untuk orang dewasa yang tidak memiliki riwayat penyakit jantung, konsumsi satu telur utuh per hari atau dua putih telur per hari masih tergolong aman.