Resep Sup Pangsit Ayam Kuah Bening, Hangat dan Gurih untuk Musim Hujan

Berikut resep sup pangsit ayam kuah bening yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Resep Sup Pangsit Ayam

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit bundar

Bahan Isian:

• 300 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1,5 liter kaldu ayam
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

1. Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, tepung terigu, minyak wijen, saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga adonan menyatu dan terasa padat.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan sekitar 1 sendok teh penuh adonan ayam. Bentuk sesuai selera, bisa dilipat dua atau dibentuk menyerupai kantong.
3. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam.
5. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur, merica, garam, dan minyak wijen. Masak hingga kuah mendidih dan harum.
6. Tata pangsit dalam mangkuk, siram dengan kuah panas, lalu taburi daun bawang iris.

Sup pangsit ayam kuah bening siap disajikan hangat. Hidangan ini cocok disantap sebagai menu makan siang, makan malam, atau saat tubuh membutuhkan asupan hangat dan bergizi.