BOGORTODAY.COM – Menjelang Idulfitri, kolang-kaling menjadi salah satu bahan yang paling dicari. Teksturnya yang kenyal dan sifatnya yang mudah menyerap rasa membuat biji pohon aren ini sangat populer diolah menjadi manisan, kolak, hingga campuran es buah.
Namun, kualitas hasil akhir masakan Anda sangat bergantung pada kecermatan dalam memilih bahan baku saat di pasar.
Kolang-kaling berasal dari inti biji buah pohon aren yang telah melalui tahap perebusan dan perendaman. Meski terlihat serupa, tidak semua kolang-kaling yang dijajakan memiliki kualitas yang sama.
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : CNNIndonesia
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
