Tak hanya itu, roti ini juga menyediakan folat, kalium, dan magnesium. Ketiganya berperan penting dalam fungsi tubuh, mulai dari pembentukan sel, menjaga kesehatan jantung, hingga mendukung kerja otot dan saraf.
- Lebih Bersahabat untuk Gula Darah
Dibandingkan roti putih, roti sourdough memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Artinya, konsumsi roti ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat.
Hal ini menjadikannya pilihan yang relatif lebih aman bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah.
- Tahan Lama dan Cocok untuk Sarapan
Roti sourdough juga dikenal memiliki masa simpan yang lebih panjang meski tanpa tambahan pengawet.
Ini membuatnya praktis dijadikan menu sarapan. Kamu bisa mengombinasikannya dengan berbagai topping sehat seperti telur, alpukat, atau yogurt untuk menambah nilai gizinya.
Dengan proses fermentasi alami dan kandungan nutrisi yang lebih baik, roti sourdough menawarkan alternatif yang lebih sehat dibandingkan roti putih biasa.
Meski rasanya mungkin berbeda dan teksturnya lebih padat, manfaat yang diberikan membuatnya layak dipertimbangkan sebagai bagian dari pola makan sehari-hari.
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : CNNIndonesia
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
